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惨遭潜规则!从此再也不买阳澄湖大闸蟹券

2018-10-12 14:42:24 和讯名家 

中秋节的时候,公司发福利,给每个员工一张阳澄湖大闸蟹券,还是某知名大企出售的。

不幸,遭到“潜规则”。

要怎么形容呢?

蟹券包装精美,尽显厚重。

(网络配图)

顺丰快递隔日送达,这一点倒是没得说。

一共8位螃蟹,对于这些螃蟹,看着骨瘦如柴,身形瘦弱,食之无味,肉少黄淡。

从各位螃蟹的体型和含黄量以及各部位肌肉组织的口感分析,得到如下3个可能的结论:

1、还没长大或者营养不良,反正不够成熟

2、饿太久,瘦了

3、被坑了(含有多种可能性)。

没有吃蟹工具,牙咬、嘴吸,被蟹腿毛搞得兴致全无。

没有对比就没有伤害,隔天到附近大超市里的螃蟹摊上一看,标着相同重量的螃蟹,个头更大,一只二十多元,买的多还有满减,二百块出头就能买十只!

此刻心情省去一万字。

大闸蟹能不能去了泡沫,实在点?

1

“蟹券经济学”

虚拟经济,只服它

阳澄湖大闸蟹之所以有名,一是因为味道带点甜,二是湖水干净,所以养出来的蟹也干净;三则是物以稀为贵了。阳澄湖大闸蟹产量一直不高,供不应求。

但是也正因为这个原因,才滋生出很多市场乱象乃至欺诈行为,不知道多少人被螃蟹经济的潜规则给坑了。

相关数据显示,2017年,阳澄湖大闸蟹仅出产约1600吨,合人民币3亿元。

但是,当年的阳澄湖大闸蟹的总销售额却达到了惊人的300亿元。

300亿元和3亿元,中间差着297亿,这代表了什么?凭空多出几十万吨阳澄湖大闸蟹!

……

2002年,全世界第一张蟹券诞生。

自此之后,蟹券有了“纸螃蟹”之称,更是堪称螃蟹期货

先交钱买券,等螃蟹上市再去凭券提货。其原始出发点是很好的,一方面卖方可以通过出售蟹券提前收回一些资金,另一方面螃蟹是生鲜,不容易保存,一定要吃新鲜的,蟹券则可以长期保存。

从几百元到几千元不等的蟹券,背后是一条怎样的逻辑呢?

1、螃蟹一只没卖,一张小卡片净赚20万?

蟹券本身算得上是很成功的虚拟经济范例了,因为在一定程度上蟹券已经成了“代币”,周转起来倒是比真螃蟹方便、快捷得多!

兜兜转转,一根螃蟹的腿毛还没看到,就已经有人赚得盆满钵满了,网络上已经盛传,“一只蟹不卖却净赚20万”。

看起来,这蟹券倒是比螃蟹本身赚钱更快了。

其实有人早已拆穿内中玄机,比如:大闸蟹经营商印面额为2000元的大闸蟹提货券,1400元卖给销售商,销售商1700元卖给A,A将提货券送给B,B以1000元卖给黄牛,最后经营商以1200元从黄牛手中回收蟹券。(援引自网络)

A花的1700元,让没有螃蟹的销售商赚了300,经营商拿出1200元从黄牛手里回收蟹券,净赚了200元,黄牛倒卖蟹券也净赚200元,B平白拿了1000元。

从头到尾,没有人看见螃蟹的影子。

大闸蟹经营商从头到尾只需付出提货券的印刷费就行,这些“空飞”的蟹券给蟹商平白多赚了很多钱,这就是蟹券经济。

除了用蟹券的“空飞”赚差价,还有很多套路。

2、产品设计有玄机

现在大多数卖大闸蟹的都是按只计价出售,而不是论斤称。

为什么?

早先大闸蟹也都是论斤称的,为了方便称重和运送,所以讲螃蟹都捆绑起来,免得这些横着走的家伙到处跑。

基本上捆绑螃蟹都用的是粗线绳。结果线绳吸了水,占了斤两,买蟹的人当然不愿意为这些吸了水的绳子付螃蟹的价格。如此一来极易发生消费者与商家之间关于缺斤少两的纠纷。

后来,出现了论只卖的形式,不同规格的蟹有不同的单只价格。单只螃蟹的重量越大,价格也就越高,公母价格也不同。

所以现在的“阳澄湖大闸蟹”都是整箱标记只数,以及单只的规格和公母。

扯皮可能少了,但问题依然存在,线绳依然用的很多,依然会吸水,螃蟹自重不够的,那基本就是靠线绳吸水来凑了。

反映到蟹券兑换的大闸蟹上,商家还会说,螃蟹因运送原因会出现重量损耗。

但是即便如此,还是逐渐出现了更多让人难以接受的“潜规则”,四舍五入,还理直气壮。咋说?

这里边还有一些行业术语,比如,49规格,就是1.4两的大闸蟹可以定规到1.5两,而1.9两可以定规到2两;38规格,1.3两算1.5两,而1.8两算2两;27规格,1.2两算1.5两,1.7两算2两。

绑蟹的绳子吸饱了水,也能凑点份量。

3、虚标价格

而阳澄湖大闸蟹在炒作中价格一路飙升,加之其本身的养殖成本也确实不低,反映到价格上,一只螃蟹卖到几十元已经是很普通。

看那些“阳澄湖大闸蟹”的蟹券,每一张都有一个“面值”,1088、1688、3988……看着很不一般,至少在人没见到实物的时候,这些离谱的数字是很唬人的。

其实,网上已经有人揭秘,以“XXXX型”做标注的时候,那四位的数字只是代表“型号”,不是价格,也不是大闸蟹的价值,只是为了不同型号能有个区分。

以前,蟹券写的是XXXX元,但实际上,这和XXXX型基本作用一样,价格都是虚标的。搭配上精致的包装,花样越来越多的蟹券设计,俨然一副送礼佳品的感觉。

事实上大闸蟹券也确实成了秋季送礼的主要选择之一,尤其是“阳澄湖大闸蟹”。

那为什么现在好多蟹券面额上标的那样高,但实际卖到消费者手里的时候打了很低的折,一个印着1088元面值的蟹券,真实卖的时候只有两百多元?

冷藏包装,吃蟹工具和配料,顺丰的快递,一套8只大闸蟹,只卖200元左右,能是阳澄湖的?

2

理性一点,泡沫啥时候可以破?

在大闸蟹市场,有一条鄙视链:阳澄湖的鄙视洪泽湖的,洪泽湖的鄙视太湖的,太湖的鄙视固城湖的,固城湖的鄙视高邮湖的,阳澄湖的品牌影响力早已伴随着“阳澄湖大闸蟹最好”这个不太好查证的信息之下为它提升了品牌附加值。

但是,坑也随之出现了,因为你吃的,根本就不是真正的阳澄湖大闸蟹。

1、“洗澡”、“听涛”,带个“戒指”冒充阳澄湖

据北京商报报道,每年,真正的阳澄湖大闸蟹销量不足市场销量的1%,养殖面积也并不大,而以“阳澄湖大闸蟹”为名销售的螃蟹却达到几十万吨。

那么多“阳澄湖大闸蟹”是从哪里来的?

答案呼之欲出,镀金!

除了正儿八经阳澄湖土生土长的大闸蟹,还有移民蟹、听涛蟹和洗澡蟹。移民蟹是其它地方的蟹苗,拿到阳澄湖养殖,品质与阳澄湖的原产蟹所差无几。

洗澡蟹,这种蟹基本就是产自其它地方的螃蟹,到成熟时,放到阳澄湖养一段时间,也被称为浸湖蟹,虽然和阳澄湖有点关系,但品质上和阳澄湖一点关系都没有。

最差的是听涛蟹,即贴牌蟹,外地螃蟹经营商承包个阳澄湖的签(防伪戒指),只是借了阳澄湖的名,其余和阳澄湖没有半毛钱关系。

一年几十万吨的“阳澄湖大闸蟹”里,又有几个人能吃到正儿八经的阳澄湖蟹呢?

2、黄牛热情低落

蟹券的出现实际更多的是作为一种礼品,主要以政府采购、企业发放员工福利为主,散户自己购买蟹券,则是作为吃蟹季到来之前做预定。

但是这一两年来,倒卖蟹券的黄牛也热情不高了,不少黄牛收了蟹券却卖不出去,最后砸到自己手里,只好换了螃蟹自己吃了。

索性,大部分黄牛不收蟹券了,品牌稍微弱一些的,就算低到券面标价的1折,也没人愿意收购。一般就算品牌比较大的,券面2000元,黄牛收购价可以低到200~300元。

因为蟹券市场十分混乱,蟹券本身都是螃蟹经营商根据当年对产量的预估印制的,没有统一标准,也没有相关的监督,经常出现的情况是提蟹难,当年提不了只能次年提,缺斤少两,甚至无法兑换,经营商卷款跑路。

更何况现在,网上各种蟹券满天飞,“纸螃蟹”只怕是比真螃蟹的竞争更加激烈。

加之随着大闸蟹养殖的成本也在上升,螃蟹经营商已经按照很低的价格将蟹券出售,等蟹券转到黄牛手中加了价,蟹商更加不可能按照高于当初售价的代价去回收蟹券。所以,蟹商回收如今已经很少回收蟹券。

低价的蟹券,没人能够保证最后提到的螃蟹品质如何。而对于市场的定价,其实消费者并没有一个实质性的价格标准认知,因为没有人知道,到底哪一只螃蟹是真正的阳澄湖大闸蟹,那个价格到底合不合理?

同样的道理,月饼券也冷了,黄牛生意不好做,问的人多,卖的人少,一张能兑换400多元月饼的券,只能卖一百多元,手里有券的消费者,宁可自己留着吃了。

螃蟹还是很受欢迎的,也很好吃,阳澄湖大闸蟹也绝对算得上是爆品。

但是蟹券经济的那个闭环,曾经看上去很繁荣,却只是一个表面现象,人们看到的最终结果是炒买炒卖造成的价格哄抬,真正利益受损的却是那些真正花钱去买螃蟹吃的人。月饼券也是如此。

而在蟹券、月饼券的“假繁荣”背后,不难看出品牌影响力在被肆无忌惮地滥用之后,很快将会失去护城河,甚至直接对品牌产生极大的负面影响。

就连被视为“身份证”的防伪标签都能被套用,快钱赚完,产品品质将如何保证?

躺着赚钱的蟹券、月饼券该凉一凉了!

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(责任编辑:唐欣欣 HN060)
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